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土豆别总炒着吃,这3种做法太诱人了,色香味俱全,好看更好吃

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土豆是一种非常受欢迎的食材,做法多种多样,凉拌,爆炒,炖煮,油炸,无论怎么做都非常好吃。现在也正是吃土豆的季节,新鲜土豆大量上市,价格便宜,味道也特好。接下来就和大家分享三款土豆的家常做法,少油烹饪吃起来更加健康,也非常适合夏天。喜欢吃土豆的朋友不妨收藏起来试试看。

【土豆烧鸡翅根】

孟津炒股配资1、将食材准备好:鸡翅根,土豆,胡萝卜,洋葱,青红辣椒,葱和姜。

2、鸡翅根清洗干净后焯一遍水,放入不粘锅中煎到表皮金黄,然后将鸡翅根盛出来备用。锅里不用放油,先将皮脂厚的那面朝下煎出油脂,再翻面。鸡翅根中油脂比较多,不需要额外放油,夏天还是要吃得清淡点。

3、利用锅中的底油,放入葱段,姜丝,蒜片和红辣椒,小火煸炒出香味儿。

4、放入胡萝卜块和土豆块,大火翻炒两分钟。

5、将鸡翅根重新放回锅中,沿着锅边淋入一大勺料酒,翻炒均匀。

6、一次性往锅中添加足量的水,根据个人口味调入适量的盐,放入少许老抽上色。

7、盖上锅盖,大火焖煮10分钟。开盖后放入洋葱块,翻炒均匀。

孟津炒股配资8、继续翻炒到汤汁快收干时放入青红辣椒块,放入一小勺生抽,翻炒十几秒即可出锅。

【时蔬土豆饼】

1、土豆上锅蒸熟,趁热剥去外皮用勺子将土豆压成泥。

2、往土豆泥中磕入一个鸡蛋,放入一些火腿碎末,放入一点葱花,再放入两勺玉米淀粉。

孟津炒股配资3、根据个人的口味,放入适量的盐,放入少许胡椒粉,搅拌均匀。

4、不粘平底锅中放入少许花生油,将土豆泥滚成球状,压扁,放入锅中煎至两面焦黄出锅。

【凉拌土豆丝】

1、土豆削去外皮,用擦丝器擦成细丝备用,没有擦丝器可以用刀切,尽量切得细一点,粗细要均匀。

2、将土豆丝放入清水中,洗净表面的淀粉。

孟津炒股配资3、锅中放入适量的清水,大火将水烧开,放入一点点盐,调个底味,将土豆丝放入锅中焯水,大概30秒钟左右。焯水水时间不宜过长,否则土豆会变粉。

孟津炒股配资4、接下来我们调一个料汁:碗中放入一勺辣椒面,一勺蒜蓉,一小撮白芝麻,烧点热油泼上去。接着放入一勺生抽,一勺香醋,少许糖,一点点盐,少许花椒粉,再来一点香油,用筷子搅拌均匀。

5、焯过水的土豆丝捞出控干水分装入碗中,放入一些红辣椒丝,再将调好的料汁浇上去。

6、再来一点香菜段,翻拌均匀后就可以食用了。

土豆是一种非常受欢迎的食材,做法多种多样,凉拌,爆炒,炖煮,油炸,无论怎么做都非常好吃。现在也正是吃土豆的季节,新鲜土豆大量上市,价格便宜,味道也特好。接下来就和大家分享三款土豆的家常做法,少油烹饪吃起来更加健康,也非常适合夏天。喜欢吃土豆的朋友不妨收藏起来试试看。


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